Strik asit yakın bir zamana kadar limon ve turunçgillerden doğal olarak elde ediliyordu. Ancak bu şekilde elde edilen limon tuzunun maliyeti çok yüksek olduğundan artık kimyasal limon tuzu üretimi daha yaygındır. Kimyasal limon tuzu pancar melasından üretilmektedir. Melasta bulunan şeker mayalanma sonucu strik aside dönüşmektedir. Elde edilen strik asit paketlenerek evlerimize ulaşır.
Strik asit E330 kodu ile veya açıkça yazan strik asit adıyla paket gıdalarda sıkça karşılaştığımız bir elementtir. Gıdalara ekşi tad vermek ve asidite seviyelerini dengelemek için kullanılmakla birlikte bir faydası da gıdaların raf ömrünü uzatmak için de sıkça kullanılan bir bileşiktir.
Gıda maddeleri yanında kimya sanayinde temizleyici ürünlerin içerisine katkı maddesi olarak da eklenmektedir. Suyun yumuşatılmasında kullanıldığından özellikle yumuşatıcı içerisinde yer almaktadır.
“Limon Tuzu” için yorum yapan ilk kişi siz olun